凉拌莴笋的做法

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用料：
莴笋一根
鸡蛋两个
葱花适量
香油适量
盐 个人口味
醋适量
生抽适量

小贴士：

莴笋再开水里煮过后一定要放冷水里过一下，这样吃起来才会脆

做法：

1. 切丝，水开烫下莴笋，捞起来过冷水，这样吃起来才会脆哦！看起来是不是也很漂亮呢！
2. 鸡蛋打开，搅拌均匀，锅烧热，放少许油，把蛋到锅里，摊平，要薄，我这个不太好
3. 把摊好的鸡蛋冷一下，切条
4. 放调料，拌好撒上葱花即可，喜欢辣的可以放点辣椒油