用料：
- 山楂 1000g
- 冰糖 200g
- 白砂糖 150
- 盐 适量
小贴士：
一定用不锈钢锅
做法：
- 1. 把山楂清洗干净
- 2. 再把洗干净的山楂泡盐水里3-5分钟
- 3. 开始去蒂，我用勺子尾端直接转圈很容易就去掉了两边的把蒂！很完美
- 4. 把山楂拦腰切成两半，取核，我用筷子从取完蒂的眼儿穿出去！
- 5. 取完核继续泡到盐水里，以免氧化
- 6. 锅里放水，山楂，冰糖白糖开始煮（冰糖白糖和山楂比例:1:2）冰糖都沉锅底了
- 7. 这是熬了十分钟的，可以用勺背按压山楂
- 8. 这是熬了30分钟的山楂，已经有粘稠度了
- 9. 这是熬了50分钟的山楂，越来越稠
- 10. 熬了80分钟的，已经挂勺不掉了
- 11. 找一个器皿抹好油
- 12. 把熬好的山楂平整地倒入并压平
- 13. 待到冷却后包保鲜膜放冰箱冷藏2小时，取出，用小刀划周围一圈，轻轻磕出
- 14. 切块，摆盘