用料：
- 瘦肉 250克
- 陈皮 3小块
- 红萝卜 半个
- 香菜 2根
- 杞子 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 姜 适量
小贴士：
陈皮瘦肉粥的做法小贴士
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
做法：
- 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 猪瘦肉洗净，切成肉末；
3. 姜杞子洗净均切末备用；
4. 红萝卜切成片，备用；
5. 把陈皮润透切片；
6. 锅中加入约1100毫升冷水，将粳米和陈皮红萝卜片杞子放入，用旺火烧沸； - 2. 炖煲设置一个半钟。
- 3. 熬至粥变浓稠，加盐和适量香菜调味，关掉火，稍焖片刻即可盛碗食用。