用料：
- 海波菜 适量
- 猪肉 适量
- 油 一勺
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 味素 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
淀粉水中可直接加盐，味素溶解后，放入菜中翻炒，海波菜段，中间可轻滑一道，炒菜时更入味。
做法：
- 1. 肉切片或切成大块丝，备用
- 2. 切好的肉，放料酒，盐，酱油，用手抓匀，腌制十分钟。
- 3. 海波菜，泡水，三小时，勤换水。
- 4. 海波菜切菱形段。
- 5. 加油，油温微热，放入腌制好的肉，翻炒。
- 6. 放入海波菜段翻炒
- 7. 加一点点含有淀粉的水，翻炒，加盐，味素，酱油，翻炒，无汁后，盛岀。OK