用料：
- 猪肉 250克
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 番茄酱 2勺
- 酱油 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 3勺
- 醋 2勺
- 淀粉 适量
- 小米辣 适量
- 料酒 3勺
- 盐 适量
小贴士：
胡萝卜丝和青椒丝过油时间要短 用油烫一下即可 另外不喜欢的 番茄酱可以不放 个人喜好而已
做法：
- 1. 胡萝卜切丝
- 2. 葱姜蒜切末 辣椒切碎
- 3. 青椒切丝
- 4. 木耳切丝
- 5. 肉切丝 放料酒 盐1勺 淀粉2勺抓匀备用
- 6. 调汁：酱油 醋 糖 耗油 少许清水 淀粉2小勺
- 7. 锅中放油 青椒过油
- 8. 胡萝卜丝过油
- 9. 肉丝过油 肉发白即可
- 10. 留底油 放豆瓣酱1勺 番茄酱1勺翻炒 加入葱姜蒜辣椒翻炒
- 11. 依次放入肉丝 木耳 胡萝卜丝 青椒丝
- 12. 倒入调好的汁 大火翻炒均匀
- 13. 装盘