用料：
- 芹菜 一小棵
- 杏鲍菇 一大个
- 鸡蛋 一个
- 葱姜 适量
- 油，盐 适量
- 生抽，十三香 少许
- 老干妈辣豆豉 一大勺
小贴士：
杏鲍菇焯水以后再吃，盐适量放，根据自家口味调整
做法：
- 1. 芹菜洗净切丁，杏鲍菇切丁焯水以后备用
- 2. 鸡蛋炒好盛出备用
- 3. 葱姜备用
- 4. 锅里倒油爆香葱姜
- 5. 放入芹菜和杏鲍菇翻炒两分钟
- 6. 放入炒好的鸡蛋，用铲子尽量把鸡蛋切成小块，翻炒均匀
- 7. 放入适量生抽翻炒均匀
- 8. 放一勺老干妈辣豆豉翻炒均匀
- 9. 放入适量盐和十三香调味
- 10. 翻炒均匀即可关火
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