用料：
- 低筋面粉 30克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30克
- 牛奶 30克
- 糖 30克
- 糖 20克（奶油）
小贴士：
1、烤箱脾气不同，时间上可能有差异。2、这次烤的蛋糕卷上就成型了，所以直接切了。如果蛋糕比较厚不好卷，建议卷好包紧放冰箱里定型20钟。
做法：
- 1. 准备两个无水无油的盆。鸡蛋整个打入，用勺子分开蛋黄蛋清。
- 2. 蛋黄准备好后，称重牛奶，低筋面粉，玉米油。
- 3. 将牛奶，玉米油都放入蛋黄中，再加入低筋面粉搅拌均匀。
- 4. 低速打发蛋白，在打出大泡时第一次加白糖。
- 5. 第二次加糖
- 6. 再打发，第三次加糖。（喜欢甜些就可以多加糖，白糖的克数不用太求真）
- 7. 蛋白打到提起打蛋器时有尖尖但是不掉下来。
- 8. 分三次把蛋白加入蛋黄糊。
- 9. 烤盘内铺一张油纸，倒入面糊，震出大气泡。
- 10. 烤箱150度预热，烤十五分钟。
- 11. 再铺一张油纸倒扣脱模。
- 12. 很容易的。
- 13. 打发奶油（我是在打了两分钟时加糖），大概五分钟。
- 14. 抹均匀。
- 15. 切点芒果与草莓丁。
- 16. 铺在蛋糕上
- 17. 顺着油纸卷上就行，切开就OK了！