缤纷蛋糕卷

缤纷蛋糕卷
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作者:ki宝

健康功效

鸡蛋:润燥

缤纷蛋糕卷的做法

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解1

    1.准备两个无水无油的盆。鸡蛋整个打入,用勺子分开蛋黄蛋清。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋黄准备好后,称重牛奶,低筋面粉,玉米油。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解3

    3.将牛奶,玉米油都放入蛋黄中,再加入低筋面粉搅拌均匀。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解4

    4.低速打发蛋白,在打出大泡时第一次加白糖。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解5

    5.第二次加糖

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解6

    6.再打发,第三次加糖。(喜欢甜些就可以多加糖,白糖的克数不用太求真)

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白打到提起打蛋器时有尖尖但是不掉下来。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解8

    8.分三次把蛋白加入蛋黄糊。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解9

    9.烤盘内铺一张油纸,倒入面糊,震出大气泡。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解10

    10.烤箱150度预热,烤十五分钟。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解11

    11.再铺一张油纸倒扣脱模。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解12

    12.很容易的。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解13

    13.打发奶油(我是在打了两分钟时加糖),大概五分钟。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解14

    14.抹均匀。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解15

    15.切点芒果与草莓丁。

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解16

    16.铺在蛋糕上

  • 缤纷蛋糕卷的做法图解17

    17.顺着油纸卷上就行,切开就OK了!

小贴士

1、烤箱脾气不同,时间上可能有差异。2、这次烤的蛋糕卷上就成型了,所以直接切了。如果蛋糕比较厚不好卷,建议卷好包紧放冰箱里定型20钟。

本菜谱由ki宝上传

缤纷蛋糕卷的家常做法

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