缤纷丸子

缤纷丸子
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作者:陈敏_DLka

健康功效

莴笋:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

七分瘦三分肥的猪后腿 400克
适量
蒜坨 适量
生粉 适量

缤纷丸子的做法

  • 缤纷丸子的做法图解1

    1.胡萝卜洗净备用

  • 缤纷丸子的做法图解2

    2.把胡萝卜切成一段一段的,再削成圆形。

  • 缤纷丸子的做法图解3

    3.莴笋也削成圆形。

  • 缤纷丸子的做法图解4

    4.把猪肉绞成肉糜,再加生姜末,蒜坨末,生粉,胡椒粉,生抽,盐腌渍十分钟。

  • 缤纷丸子的做法图解5

    5.再把肉糜用筷子顺时针搅拌起筋。再把手洗净,在手上抹点油,用勺子舀适量肉糜于手心,搓成肉丸子。手上抹油,是防止肉糜黏性,不易搓肉丸子,抹点油,就不粘手了。

  • 缤纷丸子的做法图解6

    6.做好的肉丸子,入热油锅里炸至金黄捞出备用。

  • 缤纷丸子的做法图解7

    7.炸好的肉丸子

  • 缤纷丸子的做法图解8

    8.水烧开把胡萝卜,莴笋煮熟,捞出过凉水。

  • 缤纷丸子的做法图解9

    9.煮过胡萝卜莴笋的水不要倒掉,直接下炸好的肉丸煮一下。

  • 缤纷丸子的做法图解10

    10.待肉丸焖软后,加入煮熟的胡萝卜,莴笋,再放适量盐,再放适量味精调味即可装盘。

  • 缤纷丸子的做法图解11

    11.成品图

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缤纷丸子的家常做法

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