用料：
- 猪肉 三两
- 胡萝卜 一根
- 尖椒 半根
- 油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 半勺
小贴士：
胡萝卜是脂溶性的，所以对于胡萝卜要用油先煎熟，拿煎胡萝卜的油炒菜更容易被人体吸收，选用猪肉时最好选用有肥有瘦的猪前腿肉。
做法：
- 1. 葱切碎
- 2. 姜切碎
- 3. 胡萝卜切丁
- 4. 尖椒切丁
- 5. 猪肉切丁
- 6. 油烧热放入胡萝卜煎
- 7. 将胡萝卜煎熟
- 8. 留底油将肉丁放入
- 9. 煸炒
- 10. 炒制变色加入料酒
- 11. 放入葱姜
- 12. 放入酱油
- 13. 倒入胡萝卜
- 14. 放入盐
- 15. 放入尖椒
- 16. 加入鸡精
- 17. 淋上湿淀粉
- 18. 翻炒均匀关火
- 19. 一道美味的胡萝卜炒肉丁就做好了
- 20. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧