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扣肉的做法
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用料:
五花肉
适量
芽菜
适量
酱油
适量
十三香
适量
做法:
1.
把清洗干净的五花肉切成需要的方块
2.
放锅里煮成八分熟捞出即可
3.
把皮上抹上酱油搁锅里炸(只炸皮)
4.
将炸好的肉块切成薄片
5.
肉皮朝下放到碗里
6.
将清洗干净的芽菜盖在肉上,并撒上十三香。如果芽菜不咸就稍微放点盐
7.
放锅上蒸,大火开锅后关小火在蒸2个小时
8.
蒸好后倒扣在盘里即可
9.
这是蒸出的九碗扣肉,放凉后放冰柜冷冻即可,吃的时候热一下在倒扣盘里就行