用料：
- 黄瓜 一根半
- 青辣椒 一个
- 蒜瓣 两个
- 胡椒粉 少量
- 蚝油 两勺
- 老抽 两勺
- 味极鲜 两勺
- 料酒 一勺
- 米醋 一勺
- 豆瓣酱 两大勺
- 蒜蓉辣酱 两勺
小贴士：
不用炒太久，久炒黄瓜蔫了不脆，有凉拌黄瓜的味道但是热菜，加了这么多酱汁盐就免了，不要太咸哦！
做法：
- 1. 黄瓜洗净切段再改刀，一段分割四片。青椒也是切成跟黄瓜相似片状。
- 2. 蒜瓣先切片再切成蒜末，
- 3. 然后几种酱料挨个倒入蒜末碗中，拌匀备用。
- 4. 热锅倒少量油，
- 5. 拌匀的酱料倒入锅中，
- 6. 中火烧开酱汁，
- 7. 之后倒入黄瓜块和青椒片，
- 8. 晃晃锅，颠颠锅让酱汁裹满黄瓜上，最后撒胡椒粉出锅，（黄瓜下锅到出锅不足两分钟，）
- 9. 成品图。