用料：
- 发好的海参 5个
- 小米 1杯
- 高汤/清水 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
小贴士：
海参要事先泡发好，姜也可以用姜末，家里有小孩用丝方便食用时夹出来，因为很多小朋友不喜欢吃姜。小米一定要熬煮到位，中途要多次搅拌，若发现水不够可适当添加开水。
做法：
- 1. 先来一张熬煮好的图。
- 2. 准备主要食材，我的这个用量适合3-4人食用，量杯就是电饭锅标配的杯子。
- 3. 取干净锅（砂锅更好），倒入事先熬好的高汤（也可以就是鸡汤或骨汤），没有的话清水也行但口感会稍微差一点。
- 4. 小米淘洗干净、海参切碎、葱切成葱花，姜切细丝备用。
- 5. 锅里滚开时下海参。
- 6. 下完海参后马上下姜丝，大火开盖冲上2-3分钟。
- 7. 下小米，滚开后调成小火慢熬30分钟左右。
- 8. 直至小米完全软烂成粥状。放少许盐调味然后关火放入葱花搅拌均匀就可以了。
- 9. 香喷喷的粥上桌啦。