海参小米粥

海参小米粥
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健康功效

小米:和胃

食材用料

发好的海参 5个
高汤/清水 适量
适量

海参小米粥的做法

  • 海参小米粥的做法图解1

    1.先来一张熬煮好的图。

  • 海参小米粥的做法图解2

    2.准备主要食材,我的这个用量适合3-4人食用,量杯就是电饭锅标配的杯子。

  • 海参小米粥的做法图解3

    3.取干净锅(砂锅更好),倒入事先熬好的高汤(也可以就是鸡汤或骨汤),没有的话清水也行但口感会稍微差一点。

  • 海参小米粥的做法图解4

    4.小米淘洗干净、海参切碎、葱切成葱花,姜切细丝备用。

  • 海参小米粥的做法图解5

    5.锅里滚开时下海参。

  • 海参小米粥的做法图解6

    6.下完海参后马上下姜丝,大火开盖冲上2-3分钟。

  • 海参小米粥的做法图解7

    7.下小米,滚开后调成小火慢熬30分钟左右。

  • 海参小米粥的做法图解8

    8.直至小米完全软烂成粥状。放少许盐调味然后关火放入葱花搅拌均匀就可以了。

  • 海参小米粥的做法图解9

    9.香喷喷的粥上桌啦。

小贴士

海参要事先泡发好,姜也可以用姜末,家里有小孩用丝方便食用时夹出来,因为很多小朋友不喜欢吃姜。小米一定要熬煮到位,中途要多次搅拌,若发现水不够可适当添加开水。

本菜谱由玉儿小厨房上传

海参小米粥的家常做法

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