用料：
- 胡萝卜 一根
- 木耳 适量
- 尖椒 一根筋
- 猪肉 适量
- 盐，酱油，糖，淀粉，豆瓣酱 适量
- 葱姜蒜，味精，胡椒粉，醋 适量
小贴士：
生肉可以用料酒，酱油，糖，鸡粉腌制再炒。
做法：
- 1. 胡萝卜青椒洗净切丝，木耳热水泡发切丝。
- 2. 葱姜蒜切末，剩下部分葱，其余的放入碗中，加入盐，酱油，糖，淀粉，味精，胡椒粉，醋，加水调汁。
- 3. 猪肉是上次炒好剩下的，这次就用熟肉了。
- 4. 开火放油，葱爆香，放入豆瓣酱。
- 5. 放入胡萝卜翻炒。
- 6. 再放入青椒木耳，倒入调好的汁，翻炒均匀。
- 7. 放入肉丝翻炒。
- 8. 出锅。