用料：
- 鸡蛋 二个
- 番茄 二个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
小贴士：
面旮瘩一定要先煮好后倒入番茄炒蛋，不要怕麻烦，如果在番茄炒蛋里加水再煮面旮瘩，就没有了鸡蛋的醇香和麦香的味道了。
做法：
- 1. 鸡蛋加盐打成蛋液
- 2. 番茄切成条
- 3. 面粉加水搅拌成面旮瘩
- 4. 水烧开后，放面旮瘩，开锅五分钟后关火
- 5. 盛入碗中
- 6. 油烧热放葱花，鸡蛋倒入锅中炒熟后，放番茄
- 7. 把炒好后的番茄鸡蛋倒入盛面旮瘩的碗中
- 8. 搅拌一下就可以享用啦
面旮瘩一定要先煮好后倒入番茄炒蛋，不要怕麻烦，如果在番茄炒蛋里加水再煮面旮瘩，就没有了鸡蛋的醇香和麦香的味道了。