墨鱼猪肚汤的做法

做法：

• 1. 墨鱼收拾干净，提早泡发。
• 2. 香菇洗净，腐竹掰段，鹰嘴豆，提早泡发。
• 3. 新鲜猪肚洗净。（这一步很费时间一笔带过，我还是过年前的买）
• 4. 坐锅烧水，下猪肚，水开后再紧三四分钟，捞出洗净。
• 5. 墨鱼切长条。
• 6. 猪肚切长条。
• 7. 准备姜片、葱花。
• 8. 墨鱼和猪肚，香菇连泡的水，鹰嘴豆，姜片，一起倒入高压锅，再加适量水。
• 9. 高压锅炖半小时左右。
• 10. 半小时后，加入腐竹和枸杞，盐，搅动几下，煮两三分钟，最后可以撒一点点鸡精和胡椒粉。
• 11. 撒上葱花出锅。
• 12. 开动。