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土豆丝菠菜煎饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 土豆  1个
  • 青椒  1个
  • 胡萝卜  1段
  • 鲜榨菠菜汁  1杯
  • 葱花  适量
  •  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 十三香  适量
  • 玉米油  适量
  • 白醋  适量

小贴士:

做面糊的时候一定要边倒菠菜汁边搅拌,以至面糊均匀细腻

做法:

  • 1. 准备材料。
  • 2. 鸡蛋菠菜汁放面粉里,用筷子搅拌成糊状,再加点盐和十三香备用。
  • 3. 土豆,胡萝卜,青椒切丝备用。
  • 4. 平底锅刷油,舀上一勺面糊倒锅里,用刮板刮开刮平,越薄越好。
  • 5. 两面煎上色就行了。
  • 6. 饼快煎完的时候,一边翻饼一边炒土豆丝,油锅放油烧制七成热,放入葱爆香,放入土豆丝加点白醋,翻炒均匀,再放入青椒和胡萝卜翻炒,最后加盐,十三香翻炒出锅。
  • 7. 这时在饼上放些土豆丝卷起来就好了,同时也可以再配上其它菜吃。