用料:
- 芋头、紫薯 各1个
- 木薯粉 比例 粉:芋头/紫薯 1.5:1
- 椰蓉,茨实,淮山,红豆,西米 适量(看自己喜欢)
- 椰汁 适量
小贴士:
多做的芋圆可以放冰箱冷冻起来哦,方便下次使用
做法:
- 1. 蒸好紫薯,芋头,碾成泥
- 2. 加入木薯粉,一点点加,如果干了,可加入适量热水,紫薯:地瓜粉1:1.5/2,和面揉成团。温馨提示,想要Q些可以弄干些,不粘手就好
- 3. 捏成自己喜欢的形状?……(哈哈,这是捏着玩的)
- 4. 紫薯丸子
- 5. 芋头丸子,接着就是把茨实,山药,红豆煲好,待凉后放入冰箱冷藏,接着把煮好的丸子捞起,装碗,淋上椰汁
- 6. 最后就加点装饰