用料：
- 土豆 1个（260克左右）
- 胡萝卜 1个（150克左右）
- 油，盐，糖，鸡精 适量
- 香菜，香葱 适量
- 方腿午餐肉 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
面粉根据食材的用量自己添置，面糊能够挂糊就可以了。也可以根据自己喜欢添加食材。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 土豆和胡萝卜都刨成丝。土豆洗净后泡在清水中，胡萝卜加适量盐腌制一下。午餐肉切丁，香菜，香葱切碎。
- 3. 面粉倒入一个大容器中，敲入鸡蛋。
- 4. 加适量的清水，把鸡蛋和面粉充分地和匀，再加入适量的盐，糖，鸡精调味儿。
- 5. 这时候胡萝卜已经腌出水，拧干胡萝卜水份。土豆丝沥净水份，和午餐肉丁，香葱，香菜碎一起倒入面糊。
- 6. 搅拌均匀面糊。
- 7. 不粘锅倒入适量的清油，用勺子舀入面糊到爱心模具里面，开中小火慢慢煎制。
- 8. 煎好的萝卜饼，放入厨房吸油纸上吸尽油份。
- 9. 美美的土豆胡萝卜饼做好了，可以加自己喜欢的佐料蘸着吃，也可以空口吃。