用料:
- 低筋面粉 70g
- 黄油 60g
- 全脂奶粉 35g
- 细砂糖 15g
- 鸡蛋(全蛋液) 22g
- 盐 1/8小勺(0.625毫升)
- 樱桃果酱 适量
做法:
- 1. 准备好所需材料,将黄油提前室温软化
- 2. 将软化的黄油分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松
- 3. 分别加入细砂糖和盐,用打蛋器打发到体积膨松。加入全蛋液并搅打均匀
- 4. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
- 5. 用刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合。用翻拌的手法,翻拌成湿润的面糊后,用手将面糊分成小份,搓成小圆球
- 6. 用手指从小圆球的中心轻轻往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。
- 7. 将烤盘放入预热好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。