用料：
- 鸡腿 2只
- 黑胡椒 适量
- 酱油 1勺
- 糖 1勺
- 盐 1小勺
- 白酒 1勺
- 姜 3片
- 迷迭香 少许
小贴士：
我用电磁炉用的是低档慢煎，用燃气炉或者其他电器的自己调整一下时间。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 鸡腿去骨后 ，在肉那一面轻轻的横切几条痕。
- 3. 先后放入盐。
- 4. 放酱油。
- 5. 放入糖。
- 6. 倒入白酒（或料酒）
- 7. 洒入适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制1个小时。
- 8. 锅内热油，放入几片姜，把鸡肉放入，皮面朝下。中小火煎至用筷子能轻松扎透。
- 9. 再洒上少许黑胡椒粉。
- 10. 皮面煎至金黄后，翻过来继续煎至鸡肉熟透，保持中小火，以免煎焦了。
- 11. 最后洒上少许迷迭香在表面 ，。小火，盖上盖子焖30秒即可
- 12. 香喷喷的鸡扒做好啦……