用料：
- 豆花 一碗
- 黄豆芽 150克
- 平菇 100克
- 西红柿 一个
- 瘦肉 200克
- 四川泡青菜 150克
- 猪油 100克
- 葱花 适量
- 老姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
荤豆花的菜品，还可以用黄瓜啊，金针菇，香菇，肚丝，鸡肉，等等，都是可以的，
做法：
- 1. 卤水豆花一碗，
- 2. 食材准备好
- 3. 泡青菜切片，西红柿切片，平菇撕开，
- 4. 瘦肉切片，用盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，用少许水，抓匀备用
- 5. 热锅，用猪油炒酸菜，
- 6. 猪油化了，先放生姜片，炒出香味，
- 7. 在放入酸菜，炒一分钟，
- 8. 在放入熬好的骨头汤，（没有骨头汤，放入开水也可以的，）
- 9. 酸菜开锅，煮两分钟，就可以放入黄豆芽，平菇，在煮七八分钟，
- 10. 最后放入豆花，（豆花水不用的，）和猪瘦肉，西红柿，起锅放入盐，胡椒粉调味，最后放入葱花，
- 11. 开吃吧，
- 12. 最后调点豆花蘸水，（红油辣椒，鸡精，葱花，盐，）也可以加些大头菜碎，花生米碎，