拔丝地瓜的做法

做法：

• 1. 将地瓜洗净
• 2. 削皮
• 3. 切块，适当大小
• 4. 稍微热锅加油，将地瓜放入油炸，至其变成金黄色
• 5. 捞出沥干
• 6. 制作糖浆：锅底留下少许油，加两勺白砂糖（根据个人口味增减）
• 7. 锅中糖冒泡即可（太久极易烧焦）关火！迅速将地瓜倒入锅中翻炒，使糖浆均匀裹在地瓜上。
• 8. 装入盘中，趁热美美地享用吧！