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  • 用料:

  • 蚕豆  1斤
  • 小葱  4颗
  •  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量

小贴士:

因为是早上,我这属于懒人版,要是时间充足可以把蚕豆表壳去掉,这样吃起来会方便一点。
懒人版的就是边吃边吐豆壳,不过也挺香的。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 把蚕豆凉水入锅煮5分钟
  • 3. 煮蚕豆时间把葱切好备用
  • 4. 5分钟钟后,起锅、沥干水分
  • 5. 放油,锅一定要烧的很热,8分热以上。再放油,油一定要烧很热(这样的蚕豆才会特别香)
  • 6. 下蚕豆翻炒
  • 7. 炒至蚕豆都基本开花爆开了(这时可以加少许盐入味)放小葱。炒出葱香味加盐鸡精。
  • 8. 起锅装盘啦。