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葱炒蚕豆的做法
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用料:
蚕豆
1斤
小葱
4颗
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
小贴士:
因为是早上,我这属于懒人版,要是时间充足可以把蚕豆表壳去掉,这样吃起来会方便一点。
懒人版的就是边吃边吐豆壳,不过也挺香的。
做法:
1.
准备食材
2.
把蚕豆凉水入锅煮5分钟
3.
煮蚕豆时间把葱切好备用
4.
5分钟钟后,起锅、沥干水分
5.
放油,锅一定要烧的很热,8分热以上。再放油,油一定要烧很热(这样的蚕豆才会特别香)
6.
下蚕豆翻炒
7.
炒至蚕豆都基本开花爆开了(这时可以加少许盐入味)放小葱。炒出葱香味加盐鸡精。
8.
起锅装盘啦。