用料：
- 鸡蛋 2个
- 泡发木耳 5-8朵
- 葱 半根
- 淀粉 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 香油 几滴
小贴士：
炒黑菜时要小心点，黑菜会蹦出来的。 倒蛋液之前加少许醋，这样会很好的形成蛋花。
做法：
- 1. 葱切葱花，木耳切碎备用。
- 2. 淀粉加少许水搅拌均匀并泡开。鸡蛋打散备用。
- 3. 锅中放花生油，油热后放入葱花和木耳炒香。 炒香后加适量味极鲜，然后加入适量水，大火烧开。
- 4. 水开后倒入淀粉，再次烧开。
- 5. 在倒入蛋液之前先锅中放点醋，再倒蛋液，倒入蛋液时一边倒入一边用筷子从锅中间快速搅动，将蛋液搅碎。 然后根据自己口味加适量盐醋，再次烧开后关火出锅，出锅前滴点香油。
- 6. 成品图。
- 7. 喝点吧。