用料：
- 面粉 100克
- 鲜奶 60克
- 酵母 1克
- 面粉 210克
- 糖 20克
- 盐 1克
- 酵母 1克
- 橄榄油 15克
- 鲜奶 70克
小贴士：
若没有一次成功，可放冰箱冷藏，口感更好。
做法：
- 1. 主材料混合发酵至蜂窝状，作为老面备用。
- 2. 面粉放入盆中，加入鸡蛋、糖、盐、酵母，油。
- 3. 加入老面和牛奶。
- 4. 混合至无干粉。
- 5. 揉出薄膜。
- 6. 面团滚圆放入盆中，放温暖处发至两倍大。
- 7. 面团发至两倍大后分割，滚圆，静置一会。
- 8. 取一面团搓长条对折，拧成麻花状。
- 9. 卷起，收口向下，放入模具。
- 10. 再次发酵至两倍大。
- 11. 烤箱预热，上下管170度，35分钟。