菠萝饭的做法

做法：

• 1. 青椒、葱头、火腿分别切成小丁备用。
• 2. 取一个整菠萝，洗净，用刷子刷干净菠萝的叶子，放倒，从三分之一处切开，如图。
• 3. 用小刀将三分之二的菠萝肉挖出来，注意不要弄破菠萝的外皮。
• 4. 挖出来的菠萝肉切成小丁备用。
• 5. 取熟米饭备用。（如果家里有剩米饭，也可以用剩米饭来做。）
• 6. 炒锅加油烧热，放葱、姜、蒜爆香后，将青椒丁、葱头丁以及火腿丁入锅炒香。
• 7. 米饭入锅继续翻炒均匀，然后放入少许盐、鸡精翻炒。
• 8. 菠萝肉入锅继续翻炒均匀。
• 9. 最后出锅将炒饭盛在挖好的菠萝造型中。