
用料:
- 米饭 200g
- 菠萝 1个
- 青椒 15g
- 葱头 15g
- 火腿肠 2根
- 油 少许
- 大葱 5g
- 大蒜 5g
- 姜丝 5g
做法:
- 1. 青椒、葱头、火腿分别切成小丁备用。
- 2. 取一个整菠萝,洗净,用刷子刷干净菠萝的叶子,放倒,从三分之一处切开,如图。
- 3. 用小刀将三分之二的菠萝肉挖出来,注意不要弄破菠萝的外皮。
- 4. 挖出来的菠萝肉切成小丁备用。
- 5. 取熟米饭备用。(如果家里有剩米饭,也可以用剩米饭来做。)
- 6. 炒锅加油烧热,放葱、姜、蒜爆香后,将青椒丁、葱头丁以及火腿丁入锅炒香。
- 7. 米饭入锅继续翻炒均匀,然后放入少许盐、鸡精翻炒。
- 8. 菠萝肉入锅继续翻炒均匀。
- 9. 最后出锅将炒饭盛在挖好的菠萝造型中。