菠萝饭的做法

• 1.青椒、葱头、火腿分别切成小丁备用。

• 2.取一个整菠萝，洗净，用刷子刷干净菠萝的叶子，放倒，从三分之一处切开，如图。

• 3.用小刀将三分之二的菠萝肉挖出来，注意不要弄破菠萝的外皮。

• 4.挖出来的菠萝肉切成小丁备用。

• 5.取熟米饭备用。（如果家里有剩米饭，也可以用剩米饭来做。）

• 6.炒锅加油烧热，放葱、姜、蒜爆香后，将青椒丁、葱头丁以及火腿丁入锅炒香。

• 7.米饭入锅继续翻炒均匀，然后放入少许盐、鸡精翻炒。

• 8.菠萝肉入锅继续翻炒均匀。

• 9.最后出锅将炒饭盛在挖好的菠萝造型中。