用料：
- 面粉 300克
- 紫薯 两个（小）
- 酵母 3克
- 豆沙 适量
小贴士：
1.揉好的面团如果想发酵时间快点可以把它放在一个装温水的盘里，这样会缩短时间哦！2.酵母用温水化开放个两三分钟在揉面！3.面粉加水时不要一次性加入以免水太多了！4.我的豆沙是自己做的如果友友不想自己做可以买现成的或者按照哈友的方法自己做也行！
做法：
- 1. 准备两个小紫薯削皮
- 2. 把处理好的紫薯上锅蒸熟并压成泥
- 3. 把紫薯泥和温水化好的酵母与面粉揉成光滑的面团
- 4. 放在温暖处发酵！发好的面团中间会有很多气孔（这是我用白色面粉发酵好的面团！紫色的忘记拍了）大概两小时
- 5. 把发酵好的面团在一次揉成光滑的面团并切成大小一样！切开的面团中间没有很大的气孔就行了！
- 6. 用擀面杖把面团擀成中间厚旁边薄的皮，并放入豆沙！
- 7. 用包包子的方法把豆沙馅包好！收口朝下（我这是用白色皮包的紫色面团，方法是一样的）
- 8. 包好的包子放入蒸笼二次发酵，大概20分钟的样子！发酵好的包子轻轻的，这时候就可以蒸了！我是开中火蒸了12分钟左右！时间依照包子的大小调整
- 9. 蒸好之后不要急着揭锅盖，焖三分钟在打开！这就是蒸好的包子了！很漂亮吧！
- 10. 顺便还蒸了几个紫薯开花馒头和白色豆沙包！