用料：
- 水油皮：中筋粉 150克
- 水 65克
- 猪油 40克
- 糖粉 25克
- 油酥：低筋粉 125克
- 猪油 55克
- 自制肉松 适量
- 自制绿豆沙 适量
小贴士：
擀皮，醒面，都要认真，不马虎，别忘记都用保鲜膜盖住，否则会变干，肉松馅可以用成品，可以换成红豆沙来制作豆沙酥，只是馅儿不同，包好直接烤可以了，烤箱温度不同，根据自己烤箱温度而定
做法：
- 1. 油酥面团和水油面分别和好成光滑面团保鲜膜醒发30分钟备用
- 2. 水油皮分别分成大小相同的挤子，油酥也分别分成大小相同的小挤子。油酥包入油皮内，油酥比油皮小点即可
- 3. 像包包子一样包起来收口捏紧。然后盖上保鲜膜醒10分钟左右
- 4. 取一个面团擀成牛舌状，从下往上卷起。
- 5. 然后盖保鲜醒发十分钟左右
- 6. 再次擀成牛舌状，再卷起，盖保鲜膜醒10几分钟
- 7. 趁着醒面的时间，开始做馅，用自制肉松和去皮绿豆泥加一起用铲子混合均匀
- 8. 最后能团成圆球球状，直接团好就可以了
- 9. 醒好的面一切二，切口按扁，擀开，包馅，如图中
- 10. 分别包好，放烤盘中，这时预热烤箱180度5分钟
- 11. 进烤箱中层180度上下烤30分钟出炉
- 12. 酥的掉渣渣的肉松酥就做好了
- 13. 来吃一个看看卖相如何吧