豆腐白菜蟹味菇汤的做法

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用料：
豆腐 300克
嫩白菜 约250克
蟹味菇 100克
鸡汤 一大碗
盐 2克

小贴士：

蟹味菇焯水是为了去掉菌类的草酸，用鸡汤做这道菜，无需添加任何提鲜类的调味品。

做法：

1. 所用食材清洗干净，蟹味菇焯水
2. 豆腐改刀切两厘米见方小块
3. 锅中加入鸡汤，下入豆腐煮开，撇去浮沫
4. 下入蟹味菇、白菜加盐
5. 滚开，略煮2分钟即可
6. 出锅装盘