炸鸡排的做法

做法：

• 1. 鸡胸一块，剃去白筋，横着一片两半
• 2. 取其中一片，用刀背将鸡胸拍松
• 3. 加入料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿
• 4. 按顺序先拍面粉，再沾全蛋液，最后裹上面包糠
• 5. 放入油锅慢慢炸透，（火不能太大，容易炸糊，而且里面还不熟）
• 6. 这就炸好了，斜切成段，泰式甜辣酱沾食