炸鸡排的做法

• 1.鸡胸一块，剃去白筋，横着一片两半

• 2.取其中一片，用刀背将鸡胸拍松

• 3.加入料酒、胡椒粉、盐腌制一会儿

• 4.按顺序先拍面粉，再沾全蛋液，最后裹上面包糠

• 5.放入油锅慢慢炸透，（火不能太大，容易炸糊，而且里面还不熟）

• 6.这就炸好了，斜切成段，泰式甜辣酱沾食