香辣炸鸡排

香辣炸鸡排
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作者:辛墨墨

健康功效

料酒:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

鸡胸肉 280克
面包糠 适量
玉米淀粉 30克
辣椒粉 适量
椒盐 适量
适量

香辣炸鸡排的做法

  • 香辣炸鸡排的做法图解1

    1.准备好所需食材和配料。

  • 香辣炸鸡排的做法图解2

    2.将鸡胸肉洗净剔去筋膜,用刀片成薄片,我是一块鸡胸片了三片。

  • 香辣炸鸡排的做法图解3

    3.用刀背或肉锤将鸡胸肉敲打松散,这样更有利于入味儿。

  • 香辣炸鸡排的做法图解4

    4.然后放入容器中,调入料酒、盐、辣椒粉、玉米淀粉,再打一个鸡蛋进去。

  • 香辣炸鸡排的做法图解5

    5.带上一次性手套抓拌均匀,放入冰箱冷藏室,腌制两个小时以上,也可以时间更长一些。

  • 香辣炸鸡排的做法图解6

    6.取出腌制好的鸡胸肉,放到面包糠中两面均匀的粘上面包糠。

  • 香辣炸鸡排的做法图解7

    7.锅中倒适量食用油烧至八成热,然后轻轻放入鸡排中火炸制。

  • 香辣炸鸡排的做法图解8

    8.待鸡排定型后翻面,两面炸成金黄酥脆状态捞出控油,用厨房纸吸去表面多余的油脂。

  • 香辣炸鸡排的做法图解9

    9.用刀将鸡排切成条状装盘,撒上适量的辣椒粉和椒盐食用即可。

  • 香辣炸鸡排的做法图解10

    10.一道金黄酥脆、香辣入味的炸鸡排就做好了,如果您也喜欢吃就在家自己做,比去外面买的健康多了。

小贴士

如果不能吃辣可以把辣椒粉省略,炸制鸡排时注意火候,不要炸糊了。

本菜谱由辛墨墨上传

香辣炸鸡排的家常做法

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