香炸鸡排

香炸鸡排
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作者:熙歌妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目
番茄酱:抗癌防癌

香炸鸡排的做法

  • 香炸鸡排的做法图解1

    1.鸡脯肉洗净,去除多余的油脂类物,从中间片开,用刀背横向,纵向敲打鸡肉

  • 香炸鸡排的做法图解2

    2.将敲打好的鸡脯肉 ,切好的葱段,姜丝以及辅料中的调料(除番茄酱)一起放入盆中,用手揉均匀

  • 香炸鸡排的做法图解3

    3.将面包屑倒入一次性方便袋中,口部封好,,用擀面杖反复碾压几次

  • 香炸鸡排的做法图解4

    4.在三个盘子中分别装入淀粉,鸡蛋液,面包屑

  • 香炸鸡排的做法图解5

    5.将味好的的鸡脯肉捡出,去除葱姜

  • 香炸鸡排的做法图解6

    6.取出一块,先沾满淀粉,然后沾满蛋液,最后裹面包屑,按1、2、3步骤逐一操作

  • 香炸鸡排的做法图解7

    7.锅中一斤左右油,预热,手在上有明显热感,放入鸡脯肉,转中火,两面煎至金黄

  • 香炸鸡排的做法图解8

    8.捞出控油

  • 香炸鸡排的做法图解9

    9.盘中铺满生菜叶,摆盘,淋上番茄酱,怎么样?好好香啊!!

小贴士

1、刀背敲打可以使鸡脯肉松软,反复揉可以更入味
2、撵面包屑,越细越好,便于沾,个人认为炸出的色泽更好些
3、喜欢吃辣的味肉时还可以加入辣椒面
4、注意火候就可以了

本菜谱由熙歌妈上传

香炸鸡排的家常做法

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