鱼香茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成小条，打颗鸡蛋、抓把面粉拌匀，下油锅煎软备用。热油锅，葱炸香，放一大勺剁椒酱和辣酱炒出红油
• 2. 下入炸好的茄条
• 3. 可以加些红萝卜片、尖椒块配色
• 4. 加盐、鸡精、蒜粒调味出锅