用料：
- 螺丝 半斤
- 郎里鱼 一条。
- 小鲫鱼，虾。 适量。
- 油，鲜酱油，豆瓣酱，糖，黄酒，姜，大蒜，葱 适量
小贴士：
螺丝买来，要养在清水里，换几次水。用海鲜酱也可以。如果吃辣的，放点红辣椒，色，味还要好。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 葱切段，花。
- 3. 姜切片。
- 4. 大蒜切颗粒。
- 5. 起油锅，下姜片，葱段，大蒜颗粒爆香。
- 6. 下鱼，虾，螺丝翻炒。
- 7. 加黄酒，鲜酱油，豆瓣酱，糖，水，大火烧制。
- 8. 烧至汤汁收浓，起锅装盆，撒上葱花。就可以了。
螺丝买来，要养在清水里，换几次水。用海鲜酱也可以。如果吃辣的，放点红辣椒，色，味还要好。