用料：
- 面条 适量
- 白菜 适量
- 肉丝 80g
- 榨菜 30g
- 葱花 少许
- 盐 一勺
- 味精 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 十三香 半勺
- 味极鲜 少许
- 香油 少许
- 食用油 适量
小贴士：
榨菜一定要用水浸泡，才能去除过重的咸味
肉丝腌制会使肉质更鲜嫩
调味料都不要放太多量，才能保持面汤的鲜香
菜叶与菜帮分开煮，菜帮比菜叶难熟
面条可以用湿面条，口感更佳
做法：
- 1. 准备食材：瘦肉 葱 榨菜 白菜
- 2. 榨菜切成细丝，在清水中浸泡20分钟，去除过重的咸味，洗净备用
- 3. 葱切花
- 4. 白菜切段，将菜叶菜帮分开
- 5. 肉丝切丝 ，放入盐、胡椒粉、香油、味极鲜腌制10分钟
- 6. 热油小火煸炒肉丝，放少许味精煸炒至肉丝变白色即可
- 7. 锅中加入适量的清水，煮开
- 8. 水开后放入白菜帮（因为菜帮比菜叶难煮）和面条
- 9. 待面条即熟时放入菜叶、榨菜丝、葱沫，同时放入盐、十三香、胡椒粉、味极鲜、香油一起煮至菜叶熟，面入味
- 10. 煮熟的面条放在碗中
- 11. 将白菜摆上一层
- 12. 放入肉丝、榨菜丝、浇上面汤，撒上葱花，香气扑鼻的榨菜肉丝面可以享用啦！
- 13. 大家快来盛一碗尝尝吧，愿你们生活甜美美~