用料：
- 马兰头 500克
- 笋 120克
- 香干 3块
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
马兰头要把根部去干净，尽量切细末，喜欢食辣的也可以浇点辣油，但个人还是觉得这样更清淡健康。我家园子里种了些马兰头，很大一片，这个季节随吃随剪，是春天的美味佳肴。
做法：
- 1. 马兰头去根理干净
- 2. 洗净沥干
- 3. 用水焯2分钟
- 4. 捞起沥干
- 5. 用手使劲拧干水分
- 6. 准备好配料
- 7. 笋烧熟，尽量用笋尖根部不要，这样的笋嫩，口感好
- 8. 3样食材切细末
- 9. 放入碗里，倒入盐、鸡精、麻油拌匀
- 10. 装盘即可享用