用料：
- 火腿 10片
- 青番茄 3个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 青蒜叶 1颗
- 盐 5克半勺左右
- 味精 5克
- 鸡汁 10克
- 糖 10克
做法：
- 1. 配料备齐
- 2. 菜油15克
- 3. 小火煸炒火腿
- 4. 火腿要炒透微黄
- 5. 倒入青番茄翻炒炒火腿油裹住番茄
- 6. 加水漫过番茄就好
- 7. 白糖中和青番茄的酸味和涩味
- 8. 鸡汁
- 9. 盐
- 10. 味精
- 11. 先小火滚再大火收汁，留三分之一汤汁
- 12. 青番茄一定要滚透，发软，微透！不然会涩口
- 13. 照片是普通手机拍的，没有他们单反拍的效果好，边炒边拍的，没任何修饰！不好看大家多担待