用料：
- 青田面 适量
- 猪肉 适量
- 鸡蛋 两个
- 绿豆芽 适量
- 洋葱 半个
- 葱 两根
- 香菇 五六个
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 老干妈辣椒酱 适量
- 醋 适量
小贴士：
喜欢吃辣的，可以放些辣椒，这样口味更重
葱上面浇上热油，是为了更有葱香
做法：
- 1. 锅里水烧开加入青田面
- 2. 这种一大包的青田面，可以按自己烧的份量放
- 3. 在煮面的同时准备食材，绿豆芽洗干净滤干水分，猪肉剁成肉末，香菇洋葱切条，葱切末，鸡蛋打在碗里
- 4. 另外起一个干净的锅放油烧热加入肉末炒
- 5. 肉末炒到变色时加入香菇，洋葱翻炒
- 6. 翻炒到快断生时加入盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉
- 7. 再加入豆芽
- 8. 豆芽炒到差不多时，加入适量水
- 9. 水开时加入醋，辣椒酱，味精
- 10. 另外再起一个平底锅，放油烧热
- 11. 煎鸡蛋饼，煎到两面金黄色
- 12. 卷成这样
- 13. 切丝
- 14. 烧好的面打在大盘里
- 15. 加入烧好的料，再放入蛋丝
- 16. 洒上葱花
- 17. 用煎鸡蛋的平底锅烧热油，浇在葱上面
- 18. 这样就一盘搞定了
- 19. 成品图，烧了两大盘
- 20. 开吃咯