用料：
- 五花肉 200g
- 冰糖 9块
- 花雕酒 30ml
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 葱 10~18片
- 姜 5大片
- 水 少量
小贴士：
蒸肉这一步建议不要省略..都煮了两个小时也不差那半小时了，而且蒸过的肉胆固醇还会降低，有益健康哦
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将肉平均切成大块
- 3. 葱 姜切片
- 4. 将肉放入水中，中火煮5分钟
- 5. 煮好后捞出备用
- 6. 将葱姜片铺在锅底 (肉量不多建议用小锅)
- 7. 放上肉块
- 8. 放上冰糖
- 9. 放入生抽
- 10. 放入老抽
- 11. 放入酒
- 12. 再加入少量水(没过肉即可)
- 13. 再加入少量水(没过肉即可)
- 14. 煮好的肉 皮朝上，放在小碗里，淋上剩余的酱汁
- 15. 放入蒸锅，大火蒸20分钟再闷10分钟，即可
(蒸肉的作用是让肉入口即化，颜色更透亮，把油蒸出来，没有耐心可以省略，但成品会有点腻) - 16. 蒸好的肉还是出了蛮多油的，上面一层全都是，用勺子撇掉浮油，再配一碗米饭，开吃吧！
- 17. 成品果真 酥烂而形不碎，香糯而不腻口，酒香四溢，古人诚不欺我也
来，张嘴~