用料：
- 白萝卜 适量
- 盐 适量
- 十三香（五香味） 适量
小贴士：
1.萝卜尽量选择个头小的，因为萝卜皮腌制出来的口感更好
2.萝卜条切的尽量小一点，这样容易晒干
3.晒萝卜干之前选择连着两三天的大晴天，不然萝卜干容易坏掉
4.萝卜干用盐搓好了，装瓶腌制出的就是带着萝卜的清甜味的甜萝卜干；再加点十三香腌制出的就是五香味的萝卜干
5.萝卜干搓好，装瓶，一定要用擀面杖一层一层压结实，然后盖好瓶盖，密封保存，冬天气温低，可以放干燥处存放，春季气温升高，可以放冰箱存放
6.萝卜干的缩性很大，二十多斤白萝卜，也就可以腌制出6-7盘萝卜干
7.腌制好的萝卜干有很多种做法，可以素炒，也可以制作很多美味佳肴
做法：
- 1. 将白萝卜洗净，萝卜皮要洗干净，不用去皮，切成条状
- 2. 用线串成串，挂起来晾晒，这样干净，腌制出来的萝卜干只要冲洗一下即可
- 3. 换个角度看看，是不是很漂亮！
- 4. 这是晾晒了两天的萝卜干，水分蒸发的差不多了
- 5. 加入适量的盐，可以先少放一点盐
- 6. 用手揉搓萝卜干，搓出水分，使萝卜条变柔软，感觉不到盐的颗粒了，可以尝尝咸淡，要稍微淡点，这样腌出来的萝卜干有淡淡的甜味，如果太淡了可以再加一点盐。
- 7. 这是搓好的萝卜干
- 8. 我这里做了两种口味的，这是五香味的，适量添加了十三香，搓匀即可
- 9. 然后将搓好的萝卜干分别装入玻璃瓶，用擀面杖压结实
- 10. 这是22斤萝卜晒了后腌制的量，装好，压结实后盖好瓶盖密闭存放，腌制两周左右就可以了！气温高的话，建议放冰箱存放
- 11. 这是腌制好的萝卜干，是不是很有食欲啊！