用料：
- 排骨 一斤
- 菠萝 半个
- 番茄 半个
- 鸡蛋 一个
- 地瓜粉 适量
- 番茄沙司 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 食用油 半斤
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱 一根
- 大蒜 两瓣
小贴士：
1、排骨尽量斩小块点 腌制时更易入味
2、口感喜欢软烂的 炸好的排骨可以蒸锅先蒸一会
做法：
- 1. 准备好要用的食材 清洗干净
- 2. 番茄 菠萝切小块
- 3. 葱 大蒜切细备用
- 4. 排骨里加入鸡蛋 适量的盐和味精 地瓜粉搅拌均匀
- 5. 腌制好的排骨 放置10分钟左右
- 6. 锅里油烧开 调中小火开始炸排骨
- 7. 炸好的排骨 捞出
- 8. 锅里倒入适量的油烧热 大蒜爆香 倒入番茄沙司酱 切好的菠萝和番茄也一并下锅翻炒
- 9. 加入白糖 白醋 炸好的排骨 翻炒均匀
- 10. 出锅 装盘 洒上葱花