用料：
- 鸡脯肉 一块
- 青椒 两个
- 植物油 适量
- 姜 适量
- 蒜 两瓣
- 葱 三根
- 料酒 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒 约20粒
- 盐 少量
小贴士：
胡椒粉是提鲜味去腥的，所以就把味精省略了。
做法：
- 1. 青椒葱和鸡脯肉冲洗干净待用
- 2. 青椒去蒂去籽切丝，葱切段，姜蒜切丝，鸡肉切丝用料酒和少许盐和胡椒粉腌制十分钟入味去腥。
- 3. 炒锅入油，油适量多一些，滑入腌制好的肉丝，待断生放入花椒豆瓣酱油和姜蒜葱段。
- 4. 放入青椒翻炒至断生。
- 5. 这样子就可以了
- 6. 加入少量的盐翻炒均匀出锅。
- 7. 青椒鸡肉丝出锅
- 8. 成品效果图