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  • 用料:

  • 韭菜  一把
  • 蚕豆  一碗
  •  适量
  •  适量
  • 蒜蓉  适量
  • 鸡精  适量

小贴士:

焖煮蚕豆给一点点盐让蚕豆入味,汤汁里面有盐,所以放入韭菜就不需要再加盐了,出锅给鸡精调味即可

做法:

  • 1. 没有剥皮蚕豆买回来备用
  • 2. 剥去蚕豆外夹
  • 3. 蚕豆过水
  • 4. 煮一会儿捞起备用
  • 5. 韭菜洗干净
  • 6. 韭菜切段
  • 7. 热油锅爆香蒜蓉
  • 8. 放蚕豆粒入锅翻炒
  • 9. 给一点点盐,半碗开水煮三五分钟,让蚕豆入味
  • 10. 待汤汁收汁
  • 11. 放入韭菜段
  • 12. 翻炒均匀,给鸡精
  • 13. 搅拌均匀关火出锅
  • 14. 成品