用料：
- 面粉 2勺
- 红枣粉 2勺
- 红糖 2勺
- 牛奶 2勺
- 椰蓉 1勺
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1小勺
- 小苏打 半小勺
- 香草精 半瓶盖
- 胡萝卜 适量
小贴士：
椰蓉没有可以不放，不爱胡萝卜可以不放，香草精有的话建议不要省略，盐最好不要省略
不要过度搅拌，以免失败
封面图上我淋了点炼乳
做法：
- 1. 将胡萝卜擦丝备用
- 2. 在碗内放入面粉
(我的一大勺是15cc 大概十几克面粉吧) - 3. 放入红糖
- 4. 放入牛奶
- 5. 放入泡打粉和小苏打
(一小勺大概是1g左右) - 6. 放入油
- 7. 当放入盐
- 8. 放入红枣粉
- 9. 放入香草精
- 10. 放入一个鸡蛋
- 11. 用筷子搅拌几下，大致混合均匀就行，不要过度搅拌 面糊就是比较粗矿的样子
- 12. 倒一部分面糊在模具底部
(没有模具的话 用杯子或碗代替都可以) - 13. 铺上一层胡萝卜丝
- 14. 再倒一层面糊盖住胡萝卜丝
- 15. 放入微波炉，高火2分钟即可
(我后来又撒了薄薄一层小麦胚芽，用燕麦代替或不撒也可以) - 16. 取出切片，开吃吧
浓郁的红枣味道，加上椰蓉和香草精提味，中间有胡萝卜丝的部分更松软湿润，很像小时候的红枣糕，但没有那么腻和干