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七彩炒饭的做法
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用料:
米饭
两碗
猪瘦肉
100g
红萝卜粒
100g
韭菜
50g
玉米粒
80g
西兰花
50g
腊肠
1根
蒜泥
8g
玉米油
60g
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
鸡精
少许
清水
少许
小贴士:
米饭进锅了就用小火,蒸米饭时不用加太多水,不然太软了炒就没嚼劲,不需要放盐了,酱油耗油都有了,再加盐就咸了
做法:
1.
准备好材料洗干净,准备一个碗倒两勺耗油 生抽 老抽 鸡精 两勺清水搅拌均匀备用,瘦肉切丝,用准备好的酱油 耗油 玉米油各一勺腌制肉,所有菜切小粒,米饭提前蒸好
2.
热锅倒油进去加蒜泥炒香
3.
腌制好的肉跟腊肠粒倒进去炒一分钟
4.
除了韭菜外将所有的菜跟肉一起翻炒均匀
5.
米饭也进锅用锅勺把米饭敲开翻炒均匀
6.
这时再倒韭菜
7.
这是翻炒均匀的
8.
把之前调好的酱料倒进米饭里翻炒均匀就可以出锅了
9.
再来一张装盘的