用料：
- 鲫鱼 1条
- 海鲜菇 适量
- 草菇 适量
- 秀珍菇 适量
- 金针菇 适量
- 姜片 几片
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 少许
小贴士：
煮鱼汤加热开水，汤会鲜甜美味。
做法：
- 1. 鲫鱼刮掉鳞，清洗干净
- 2. 金针菇切掉根，草菇切去头对半切开。
- 3. 杂菇用盐水泡洗十分钟。清洗干净，沥干水份。
- 4. 热油锅，下姜片煎香，放鲫鱼小火煎至两面金黄
- 5. 加入适量的开水，大火煮五分钟
- 6. 再放入杂菇，加少许胡椒粉，大火烧开后，盖上锅盖中火煮十分钟。
- 7. 最后加盐调味，即可
- 8. 撒上葱花，成品图。